«Hirsch mon Amour» – viel mehr als edles Hirschfleisch, ein paar Gewürze und ganz viel Luft und Zeit braucht es nicht bis zur Perfektion. Dazu ein vollmundiger Amarone. Ergebnis ist ein Gaumenfest, das für Ess-Kalationen sorgt.
Hirsch-Bröckli, 148 g Aromatherapie
Stück, ca. 148 g, handgemacht
Das macht’s aus:
hergestellt aus Edelstücken und Filets
von Hand eingesalzen
in traditioneller Rauchkammer geräuchert
ca. 2 Monate luftgetrocknet
ohne Pökelsalz und ZusatzstoffeDas ist drin/dran:
Edelstück oder Filet vom Hirsch, Meersalz, Gewürze, Rotwein
Hergestellt in Schweiz mit Hirschfleisch aus dem Grosswalsertal
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